Cornalin Valle d'Aosta Doc
Feudo di San Maurizio
Il Cornalin viene menzionato per la prima volta da Lorenzo Francesco Gatta nel 1838, nel "Saggio delle viti e dei vini della Valle d'Aosta". Uva molto comune all'epoca, si è ridotta velocemente arrivando quasi all'estinzione. Salvato per puro caso grazie alla somiglianza con il Petite Rouge, durante la selezione delle piante per la riproduzione. Test del DNA hanno stabilito che il Cornalin è discendente del Rouge du Pays, il quale discende dal Mayolet e dal Petite Rouge. Il nome del Cornalin ha un'origine incerta, si pensa che derivi dalla pietra "corniola" o da Colignola, uno dei paesi in cui ha avuto origine il vitigno. Cresce in zone molto limitate, appena sotto i 700 metri sul livello del mare, ed è caratterizzato da un grappolo piramidale medio-piccolo con acini tondi dal colore blu scuro.Leggi di più
17,50 €
Note aromatiche
Rosso porpora con riflessi granati. Rosa canina e erba tagliata. Sapido e fruttato con una leggera nota amarognola.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Cornalin 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio. Affinamento negli stessi contenitori per 9 mesi.
nd
Microarea vinicola
Aymavilles
Vigneto
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Valle d'Aosta
Alta Valle d'Aosta
Aymavilles
Scheda anagrafica
Feudo di San Maurizio
Cornalin Valle d'Aosta Doc
altri vini dello stesso produttore
Feudo di San Maurizio
Feudo di San Maurizio a Sarre, Valle d'Aosta, interpreta Torrette DOC e vitigni autoctoni in una viticoltura alpina essenziale.
Feudo di San Maurizio a Sarre, Valle d'Aosta, interpreta Torrette DOC e vitigni autoctoni in una viticoltura alpina essenziale.
Esaurito
Esaurito
Esaurito
29,50 €
Esaurito
26,90 €
28,50 €
18,30 €
Esaurito
Esaurito
Esaurito
Esaurito
Esaurito
16,80 €
esplora
- Tutti i vini
- Territori
- Uve
- Denominazioni
- Produttori
chi siamo
- About
- Enodiversità
- Guida alle mappe
- Guida alla ricerca
- Lavora con noi
- Sostenibilità
assistenza
- Aiuto
- Spedizioni
- Pagamenti
legal
- Privacy policy
- Cookie policy
- Condizioni d'uso
- Condizioni di vendita
- Informazioni legali
Puoi pagare con:
Spediamo con:
Sostenibilità certificata:
Sostenibilità certificata: