Chateau de Sarre
Valle d'Aosta Rosso Doc
Feudo di San Maurizio
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino scarico. Fiori, terra, note di legno. Complesso, elegante, intenso, moderatamente tannico, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Allodole tartufate in casseruola
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 24 mesi in grandi botti, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Chateau de Sarre
Microarea vinicola
Aymavilles
Vigneto
nd
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Provenienza
Valle d'Aosta
Alta Valle d'Aosta
Aymavilles
Scheda anagrafica
Feudo di San Maurizio
Valle d'Aosta Rosso Doc
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Feudo di San Maurizio
Feudo di San Maurizio a Sarre, Valle d'Aosta, interpreta Torrette DOC e vitigni autoctoni in una viticoltura alpina essenziale.
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