Sant'Antonio
Valtellina Superiore Riserva Docg
Grumello
Ar.Pe.Pe.
Il Valtellina Superiore Riserva Docg Grumello “Sant’Antonio” della cantina Ar.Pe.Pe, è un vino rosso di grande spessore, che nasce a partire da uve Nebbiolo, coltivate a circa 450 metri di altitudine in appezzamenti esposti a sud. La fermentazione avviene a contatto con le bucce per 45 giorni in grandi botti di legno, a cui segue un affinamento in botti di castano per 60 mesi ed un successivo affinamento in bottiglia per 36 mesi. E' un vino elegante e raffinato, fresco ed intenso.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso granato luminoso. Fiori secchi, note balsamiche e di tabacco. Corposo, intenso, fresco, tannico.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Stinco d'agnello al forno, Capriolo in umido
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine ottobre
Fermentazione in tini di legno con macerazione a contatto con le bucce per 45 giorni, Affinamento in grandi botti di castagno per 60 mesi, poi 36 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Sant'Antonio
VINO SLOW
RECENSITO
Microarea vinicola
Grumello e Inferno
Vigneto
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Lombardia
Media Valtellina
Grumello e Inferno
Scheda anagrafica
Ar.Pe.Pe.
Valtellina Superiore Riserva Docg
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Ar.Pe.Pe.
Ar.Pe.Pe. in Lombardia interpreta la Valtellina alpina con Nebbiolo Chiavennasca, terrazzamenti retici, lunghe attese e stile alpino identitario.
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Esaurito
69,50 €
73,50 €
36,90 €
Esaurito
34,50 €
Esaurito
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