Buon Consiglio
Valtellina Superiore Riserva Docg
Grumello
Ar.Pe.Pe.
69,50 €
Note aromatiche
Rosso granato vivo e trasparente. Frutti rossi, fiori essiccati, erbe aromatiche, note balsamiche, scorze di agrumi. Deciso, fresco, leggermente sapido e tannico, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Capretto arrosto alle erbe aromatiche, Manfrigole valtellinesi
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà ottobre
Macerazione in legno per 102 giorni. Affinamento di 34 mesi in tini e botti grandi di legno. Poi 6 mesi in acciaio e altri 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Buon Consiglio
Microarea vinicola
Grumello e Inferno
Vigneto
Sabbioso, sciolto
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Lombardia
Media Valtellina
Grumello e Inferno
Scheda anagrafica
Ar.Pe.Pe.
Valtellina Superiore Riserva Docg
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Ar.Pe.Pe. in Lombardia interpreta la Valtellina alpina con Nebbiolo Chiavennasca, terrazzamenti retici, lunghe attese e stile alpino identitario.
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Esaurito
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