Name: 'Nzù' Lazio Igt
Brand: Marco Carpineti
Price: 26.5 EUR
Availability: InStock

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'Nzù' Lazio Igt

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'Nzù' Lazio Igt

Nzù

Lazio Igt

Marco Carpineti

Per la capacità dell'uva di Bellone di poter produrre sia vini secchi che dolci, viene prodotto il Nzù, che in dialetto locale significa "insieme". Il vitigno era già conosciuto nell'antica Roma e anche le tecniche di vinificazione sono antiche, l'uva viene fatta fermentare e affinare in anfore di terracotta molto grandi, sempre a contatto con le fecce fini, prima di essere imbottigliato e lasciato riposare per un anno.

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Giallo dorato profondo. Fiori, note di nocciola, sidro, tè verde, mela cotogna, note minerali. Acido, agrumato, leggermente sapido.

Abbinamenti

Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.

Consigliato con: Tacchino stufato con peperoni e radicchio, Carni rosse o selvaggina, Abbacchio a scottadito

Struttura

Colore: Bianco

Dolcezza: Secco

Vitigni: Bellone 100%

Alcol: 13,50%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:Tra fine settembre e inizio ottobre

Vinificazione e affinamento:Fermentazione spontanea in anfore di terracotta da 450l e 700l. Affinamento nelle stesse, sulle fecce fini per circa 8 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Nzù

Annate

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AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Cori

Vigneto

Suolo:nd

Età media:nd

Estensione:nd

Tipo di impianto:Spalliera

Densità di impianto:4500 ceppi per ettaro

Provenienza

Macroarea vinicola:Lazio

Area vinicola:Valle del Sacco

Microarea vinicola:Cori

Scheda anagrafica

Produttore:Marco Carpineti

Denominazione ufficiale:Lazio Igt

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Marco Carpineti a Cori, nel Lazio, valorizza Bellone e Nero Buono tra biologico, suoli tufacei e identità della DOC Cori.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

Nzù

Lazio Igt

Marco Carpineti

Note aromatiche

Abbinamenti

Struttura

Parametri vinificazione

La valutazione delle guide

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Cori

Vigneto

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