Terrano Venezia Giulia Igt
Zidarich
Il nome Terrano deriva probabilmente dalla parola tedesca "ter" che significa catrame, per via del colore molto scuro di quest'uva. È caratterizzato da un grappolo non molto compatto, di medie dimensioni con acini grandi e dalla buccia molto spessa. Il Terrano è tipico del Friuli e cresce principalmente nell'area del Carso Triestino su terreni rossi ricchi di pietre e ferro. Si pensa che probabilmente quest'uva venne descritta da Plinio il Vecchio con il nome di "Pucinum".Leggi di più
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Note aromatiche
Rosso rubino con riflessi violacei. Note ferruginose, frutti neri, erbe aromatiche, olive in salamoia. Acido, tannico, note fruttate.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Spezzatino di manzo, Salumi o insaccati
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Terrano 100%
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Inizio ottobre
Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in tini aperti di legno con più follature giornaliere. Affinamento in botti medie e grandi di rovere di Slavonia per 2 anni. Nessuna chiarifica o filtrazione.
nd
La valutazione delle guide
Terrano Venezia Giulia Igt
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Aurisina
Vigneto
Calcareo, terra rossa carsica
Tra 10 e 40 anni
nd
Guyot
8000-9000 ceppi per ettaro
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Collio e Carso
Aurisina
Scheda anagrafica
Zidarich
Terrano Venezia Giulia Igt
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