Terrano Riserva Venezia Giulia Igt
Zidarich
Il Terrano Riserva Venezia Giulia Igt dell'azienda Zidarich è un vino rosso tradizionale del territorio del Friuli Venezia Giulia. Il Terrano è infatti un vitigno autoctono, l'azienda possiede i propri vigneti sul territorio del comune di Duino-Aurisina, ad un'altezza di circa 300 metri sul livello del mare. La fermentazione spontanea e la macerazione avvengono sulle bucce in tini aperti, senza controllo di temperatura. La fermentazione maiolittica avviene in grandi botti di rovere e l'affinamento per 24 mesi è fatto in botti di rovere di Slavonia. E' un vino dal colore rosso rubino, morbido e pungente.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino con riflessi porpora. Frutta rossa, note agrumate, minerale, note salmastre. Morbido, tannico pungente, sapido.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Terrano 100%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Prima decade di ottobre
Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura, fermentazione malolattica svolta in botti grandi di rovere. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi, poi 3 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione.
nd
Microarea vinicola
Aurisina
Vigneto
Calcareo ricco di terra rossa
nd
nd
Guyot
8000-9000 ceppi per ettaro
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Collio e Carso
Aurisina
Scheda anagrafica
Zidarich
Terrano Riserva Venezia Giulia Igt
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Zidarich in Friuli Venezia Giulia interpreta il Carso di Prepotto con Vitovska, Terrano e vini naturali di forte e chiara impronta territoriale.
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