Cinque Terre Sciacchetrà Riserva Doc
Possa
Lo Sciacchetrà viene prodotto con il vitigno Cinque Terre, coltivato nell'omonima area della Liguria orientale, prevalentemente in collina su terrazzamenti dalle superfici ridotte. I terreni ricchi di scheletro e sedimenti marini vennero coltivati a vite per la prima volta intorno al V secolo a.C., quando i Greci si stanziarono sulle coste della Riviera Ligure ed iniziarono a produrre vino. La produzione divenne sempre maggiore, e si iniziò a commerciare attraverso il porto di Luni e nei secoli il commerciò crebbe ulteriormente fino all'800. Nel 1920 la filossera colpì e distrusse tutte le viti della regione, ma nel decennio successivo vennero reimpiantate barbatelle americane su cui si innestarono i vigneti locali.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Giallo dorato. Pesca, albicocca, agrumi. Avvolgente, corposo, fresco e morbido.
Abbinamenti
Formaggi stagionati ed erborinati, Dolci alle creme, Dolci da forno, Vini da meditazione.
Consigliato con: Dolci al cucchiaio o a base di frutta
Struttura
Colore: Orange
Dolcezza: Dolce
Vitigni: Rossese Bianco 30%, Bosco 70%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,37 l
Parametri vinificazione
nd
Appassimento dei grappoli migliori per circa un mese e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce per 28 giorni. Affinamento in barrique di pero per 3 anni.
28 mg/l
La valutazione delle guide
Cinque Terre Sciacchetrà Riserva Doc
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Cinque Terre
Vigneto
Pietrisco di arenaria
45 anni
3 ha
Pergola bassa e filare
6000 ceppi per ettaro
Provenienza
Liguria
Cinque Terre e Val di Magra
Cinque Terre
Scheda anagrafica
Possa
Cinque Terre Sciacchetrà Riserva Doc
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Possa
Possa a Riomaggiore, in Liguria, interpreta la viticoltura eroica delle Cinque Terre con vini naturali, tesi e salini, tra mare, roccia e vento.
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