Mamuthone
Cannonau di Sardegna Doc
Giuseppe Sedilesu
Mamuthone è un omaggio alla maschera di carnevale tipica della zona della Barbagia. È ottenuto con uve Cannonau coltivate nell'area montuosa di Mamoiada, su terreni di origine granitica e con forti escursioni termiche che arricchiscono il vino di zucchero, acidità, minerali e aromi.
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino lucente. Frutta rossa, spezie piccanti, tabacco. Tannico, strutturato, asciutto.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Trippa in umido, Carni rosse o selvaggina, Capretto arrosto
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Cannonau 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
.Macerazione attraverso rimontaggi e follature, fermentazione spontanea in acciaio per 12-15 giorni. Affinamento in botte di rovere da 40 ettolitri per 12 mesi, poi in cemento per circa 9 mesi. Non filtrato.
nd
La valutazione delle guide
Mamuthone
VINO SLOW
VINO SLOW
VINO SLOW
RECENSITO
Microarea vinicola
Mamoiada
Vigneto
Sabbioso, acido e ricco di potassio
nd
nd
Alberello
nd
Provenienza
Sardegna
Mandrolisai e Barbagia di Nuoro
Mamoiada
Scheda anagrafica
Giuseppe Sedilesu
Cannonau di Sardegna Doc
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Giuseppe Sedilesu
Giuseppe Sedilesu a Mamoiada, in Sardegna, interpreta Cannonau e Granazza tra suoli granitici, alberello e vinificazioni spontanee.
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Esaurito
31,20 €
54,50 €
31,50 €
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