Pian dei Sogni
Brachetto Passito Piemonte Doc
Forteto della Luja
Il Brachetto è un antico vitigno che cresce soprattutto nei vigneti attorno ad Asti, Alessandria e ad Aqui Terme dove viene riconosciuto come gran cru. Durante il XIX secolo il Brachetto divenne molto popolare grazie alla creazione di una versione frizzante con l'utilizzo del metodo Charmant. A causa della filossera il Brachetto quasi scomparì fino a quando negli anni '80 venne ripresa la coltivazione. Il Brachetto è caratterizzato da un grappolo molto grande e allungato dalla forma conica e cresce al meglio su suoli marnoso calcarei ricchi di argilla.Leggi di più
28,80 €
Note aromatiche
Rosa cerasuolo con riflessi rubino. Frutti rossi in confettura e sotto spirito, liquirizia, spezie. Equilibrato, dolce, acido.
Abbinamenti
Dolci alla frutta.
Consigliato con: Crostata di ciliegie, Crostata di mirtilli, Dolci al cucchiaio o a base di frutta, Crostata di mirtilli con crema pasticcera
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Dolce
Vitigni: Brachetto 100%
Alcol: 10%
Formato: 0,37 l
Parametri vinificazione
Leggero appassimento con successiva fermentazione in piccole botti di rovere. Affinamento negli stessi contenitori per 12 mesi.
12 mg/l
La valutazione delle guide
Pian dei Sogni
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Canelli
Vigneto
Calcareo-marnoso tendenzialmente sciolto
nd
nd
Guyot
7000 ceppi per ettaro
Provenienza
Piemonte
Monferrato Astigiano
Canelli
Scheda anagrafica
Forteto della Luja
Brachetto Passito Piemonte Doc
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Forteto della Luja
Forteto della Luja in Piemonte, a Loazzolo, interpreta Moscato e biodiversità tra vigneti scoscesi, boschi e viticoltura biologica.
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