Chambave Muscat Flétri Valle d'Aosta Doc
La Vrille
Il vigneto si trova su di un antico terreno morenico ricco di sabbie esposto a sud, ad una altitudine di 650 metri. Coltivato a Guyot, è circondato da frutteti e boschi in un tipico terroir alpino. Per la produzione dello Chambave Muscat Flétri le uve vengono raccolte e lasciate appassire in cassette posate su una barricata di pietre di Verrayes. Gli acini appassiti vengono sottoposti per 36/48 ore a una macerazione pre-fermentativa a freddo. Il vino matura per un anno in contenitori d'acciaio per poi essere affinato per 4 mesi in bottiglia. Leggi di più
38,50 €
Note aromatiche
Giallo dorato brillante. Frutta secca e candita, miele con note di erbe aromatiche e balsamiche. Dolce e morbido, fresco con note agrumate.
Abbinamenti
Formaggi stagionati ed erborinati, Dolci alla frutta, Dolci alle creme, Dolci da forno, Vini da meditazione.
Consigliato con: Tortino di frutta esotica, Torta Saint Honoré, Torta di pesche, Clafoutis di mele
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Dolce
Vitigni: Muscat Petit Grain 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,37 l
Parametri vinificazione
Appassimento naturale dei grappoli in cassette. Criomacerazione prefermentativa per 36-48 ore. Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio per 12 mesi, poi 4 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Chambave Muscat Flétri Valle d'Aosta Doc
VINO SLOW
VINO SLOW
VINO SLOW
VINO SLOW
RECENSITO
Microarea vinicola
Chambave
Vigneto
Morenico, sciolto sabbioso
nd
nd
Guyot
nd
Provenienza
Valle d'Aosta
Bassa Valle d'Aosta
Chambave
Scheda anagrafica
La Vrille
Chambave Muscat Flétri Valle d'Aosta Doc
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La Vrille
La Vrille a Verrayes racconta la Valle d’Aosta DOC con Muscat di Chambave, vitigni autoctoni e vini alpini da suoli morenici.
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