Vigne Rovettaz
Cornalin Valle d'Aosta Doc
Grosjean
Ultima bottiglia sul sito!
27,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino intenso. Frutti rossi, spezie, note di tabacco. Morbido, pieno, leggermente tannico, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Cornalin 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Macerazione e fermentazione con le bucce in tini di legno per 12/15 giorni con tre follature giornaliere alla temperatura di 28/30 C°. Affinamento in legno per 15 mesi, poi in bottiglia per 6/12 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Vigne Rovettaz
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Aosta
Vigneto
Franco sabbioso con abbondante scheletro
20 anni
0,6 ha
Guyot
nd
Provenienza
Valle d'Aosta
Alta Valle d'Aosta
Aosta
Scheda anagrafica
Grosjean
Cornalin Valle d'Aosta Doc
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Grosjean
Grosjean in Valle d'Aosta interpreta viticoltura eroica, suoli alpini e vinificazioni misurate nella Vallée d’Aoste DOC, con stile fresco.
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