Le Vin De Michel
Chardonnay Valle d'Aosta Doc
Grosjean
Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino intenso. Fiori, prodotti caseari. Fresco, equilibrato.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Abbacchio al forno con verdure grigliate, PIatti di pesce
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Seconda metà di settembre
Fermentazione in acciaio con lieviti selezionati. Affinamento per 10 mesi in barrique sur lie, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Le Vin De Michel
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Aosta
Vigneto
Franco sabbioso ricco di scheletro
12 anni
0,5 ha
Guyot
7000 ceppi per ettaro
Provenienza
Valle d'Aosta
Alta Valle d'Aosta
Aosta
Scheda anagrafica
Grosjean
Chardonnay Valle d'Aosta Doc
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Grosjean
Grosjean in Valle d'Aosta interpreta viticoltura eroica, suoli alpini e vinificazioni misurate nella Vallée d’Aoste DOC, con stile fresco.
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