Contrada Santo Spirito
Etna Rosso Doc
Santo Spirito
Pietradolce
L'Etna Rosso DOC "Contrada Santo Spirito" di Pietradolce nasce sul versante nord dell'Etna, da vigne pre-phylloxera dall'età media di 90 anni. Affinato in rovere francese per circa 14 mesi, è un vino articolato, energico e vibrante.
43,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino tenue. Frutti di bosco, radici, erbe, note speziate. Fresco, persistente, sapido, tannico.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Sella di coniglio al tartufo con timballo di patate, Agnolotti al sugo di carne, Formaggi freschi o a pasta filata
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà ottobre
Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni e fermentazione in vasche di cemento. Affinamento in tonneaux di rovere francese per 14 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Contrada Santo Spirito
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Randazzo
Vigneto
Franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro
90 anni
nd
Alberello
nd
Provenienza
Sicilia
Monte Etna
Randazzo
Scheda anagrafica
Pietradolce
Etna Rosso Doc
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Pietradolce
Pietradolce racconta l’Etna siciliano da Solicchiata, con vigneti su suoli vulcanici e vini da Carricante e Nerello Mascalese dalla forte identità.
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Esaurito
45,50 €
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Esaurito
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