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'Archineri' Etna Rosso Doc

Archineri

Etna Rosso Doc

Pietradolce

Archineri Etna Rosso DOC è un vino che nasce dai vigneti di Nerello Mascalese, coltivati su terreni esposti a nord dell'Etna, a circa 700 mt di altitudine e ricchi di sabbia e scheletro. Dopo la vendemmia manuale, tramite un'attenta selezione dei grappoli, viene effettuata la fermentazione e la macerazione a contatto con le bucce, per la durata di 18 giorni.Leggi di più
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Note aromatiche

Rosso rubino luminoso con riflessi granato. Frutta sotto spirito, fiori appassiti, humus, sottobosco, note balsamiche, spezie, note di cacao e tabacco. Morbido, caldo, tannico, sapido.

Abbinamenti

Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.

Struttura

Colore: Rosso

Dolcezza: Secco

Vitigni: Nerello Mascalese 100%

Alcol: 15%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Metà ottobre

Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni con fermentazione in vasche di cemento. Affinamento in tonneaux di rovere francese per 14 mesi.

nd

La valutazione delle guide

Archineri

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Microarea vinicola

Passopisciaro

Vigneto

Franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro

85 anni

nd

Alberello

nd

Provenienza

Sicilia

Monte Etna

Passopisciaro

Scheda anagrafica

Pietradolce

Etna Rosso Doc

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Pietradolce

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