Pas Toi
Vino Bianco
La Plantze
Il Pas Toi rappresenta per l'azienda La Plantze una sfida: aggiungere alla propria cantina un Viogner in purezza. Questo vitigno offre uve dai sentori morbidi che nel Pas Toi sono perfettamente equilibrati. Il vigneto sorge a 550 metri di altezza ed ha una completa esposizione a sud. Questo vino giovane, affinato in barrique per 10 mesi, risulta di un colore giallo paglierino lucente, è morbido e minerale.Leggi di più
29,30 €
Note aromatiche
Giallo paglierino tenue e lucente. Sentori di albicocca secca e matura, ricordi floreali e speziati( tarassaco e note di carota). Morbido e minerale.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Strudel di porcini e zucca con crema di parmigiano, Sushi e sashimi
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Viognier 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Prima settimana di ottobre
Affinamento in barrique per 10 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Pas Toi
RECENSITO
Microarea vinicola
Nus
Vigneto
Morenico
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Valle d'Aosta
Bassa Valle d'Aosta
Nus
Scheda anagrafica
La Plantze
Vino Bianco
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La Plantze in Valle d’Aosta: vini di montagna da parcelle moreniche lungo la Dora Baltea, tra lavoro manuale e finezza espressiva alpina.
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