Nagòtt
Vino Rosso
La Plantze
“Nagòtt” dell'azienda La Plantze, nasce da uve autoctone valdostane co coltivate a 750-800 metri sul livello del mare, su una parcella unica nel comune di Saint Pierre. La raccolta delle uve avviene tra fine settembre e fine ottobre, con surmaturazione in pianta. La macerazione e la fermentazione durano per 25 giorni in acciaio, mentre la maturazione è effettuata in barriques, con frequenti batonnage e senza filtrazioni prima dell’imbottigliamento. E' un vino rosso fresco e sapido.Leggi di più
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32,70 €
Note aromatiche
Rosso rubino brillante. Frutti rossi, spezie, note di grafite, fiori. Fresco, tannico, sapido.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Grigliata di carne con salsa barbecue, Cinghiale in umido
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Fumin 25%, Petit Rouge 50%, Mayolet 10%, Cornalin 10%, Premetta 5%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine ottobre, inizio novembre
Surmaturazione delle uve, macerazione e fermentazione per 25 giorni in acciaio. Affinamento in barrique per 18 mesi. Nessuna filtrazione.
nd
La valutazione delle guide
Nagòtt
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Aymavilles
Vigneto
Morenico
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Valle d'Aosta
Alta Valle d'Aosta
Aymavilles
Scheda anagrafica
La Plantze
Vino Rosso
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La Plantze
La Plantze in Valle d’Aosta: vini di montagna da parcelle moreniche lungo la Dora Baltea, tra lavoro manuale e finezza espressiva alpina.
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