Adarmando
Trebbiano Spoletino Umbria Igt
Tabarrini
Il Trebbiano Spoletino è un vitigno autoctono, tipico dell'Umbria, cresce in un terreni limosi e argillosi esposti a sud. I vigneti sono a piede franco di età superiore ai 90 anni e per la vinificazione le uve vengono fatte fermentare in acciaio e affinate per almeno negli stessi contenitori, poi imbottigliate.
Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Note di agrumi, fiori, frutti tropicali, erbe aromatiche, note minerali e salmastre. Succoso, intenso, fresco, sapido, minerale.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Faraona ripiena con salsa tartufata, Pollo alle mandorle e curcuma, Risotti di terra, Uova al tegamino con tartufo nero pregiato, Couscous con agnello e verdure
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Trebbiano Spoletino 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento, sempre in acciaio, per almeno 12 mesi, poi altri 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Adarmando
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Montefalco
Vigneto
Limoso, argilloso
90 anni
nd
Sylvoz
3000 ceppi per ettaro
Provenienza
Umbria
Valle Umbra
Montefalco
Scheda anagrafica
Tabarrini
Trebbiano Spoletino Umbria Igt
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Tabarrini
Tabarrini a Montefalco, in Umbria, interpreta Sagrantino e vitigni locali con vigne curate, vinificazioni essenziali e stile territoriale.
Tabarrini a Montefalco, in Umbria, interpreta Sagrantino e vitigni locali con vigne curate, vinificazioni essenziali e stile territoriale.
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