Monte Rosso
Toscana Rosso Igt
Sassotondo
Il Nocchianello nero è un antico vitigno tottalmente autoctono dell'area di Pitigliano, territorio in cui ha sede l'azienda Sassotondo. L'uva ha una maturazione tardiva, ed il vino è di colore rosso rubino, limpido, di media intensità. L’aroma presenta note speziate uniche.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino limpido. Note speziate, frutti di bosco, nota selvatica. Acido, leggermente tannico, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Straccetti di vitello al rosmarino, Carni bianche o da cortile
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nocchianello Nero 100%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio e affinamento in barrique vecchie per circa 18 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Monte Rosso
Microarea vinicola
Pitigliano
Vigneto
Tufo vulcanico a medio impasto
60 anni
3 ha
Guyot
nd
Provenienza
Toscana
Maremma Grossetana
Pitigliano
Scheda anagrafica
Sassotondo
Toscana Rosso Igt
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Sassotondo
Sassotondo in Maremma Toscana interpreta i suoli di tufo tra Pitigliano e Sovana con vini biologici, sapidi, speziati e dal profilo elegante.
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