Franze
Toscana Rosso Igt
Sassotondo
Vino riserva prodotto solo nelle annate particolarmente favorevoli. E’ un vino ancora in fase di “definizione” ma l’obiettivo è quello di unire alla struttura tannica del teroldego l’eleganza e la morbidezza del ciliegiolo. Vigneti impiantati tra il 1998 e il 2003, allevati a guyot, con densità di impianto di circa 4500 piante per ettaro. Raccolta manuale delle uve in cassette, ogni uva viene lavorata separatamente. Il risultato è un vino color rubino, molto consistente e da gusti morbidi ma decisi.Leggi di più
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33,90 €
Note aromatiche
Rosso rubino intenso. Frutti rossi, legno, spezie. Caldo, concentrato, morbido, tannico.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Rigatoni al ragù bianco di carne
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Teroldego 35%, Ciliegiolo 65%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione spontanea in acciaio di 25/30 giorni. Affinamento di 18/24 mesi in barrique usate.
nd
La valutazione delle guide
Franze
RECENSITO
Microarea vinicola
Pitigliano
Vigneto
Tufo vulcanico a medio impasto
20 anni
nd
Guyot
4500 ceppi per ettaro
Provenienza
Toscana
Maremma Grossetana
Pitigliano
Scheda anagrafica
Sassotondo
Toscana Rosso Igt
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Sassotondo in Maremma Toscana interpreta i suoli di tufo tra Pitigliano e Sovana con vini biologici, sapidi, speziati e dal profilo elegante.
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