PT
Frappato Terre Siciliane Igt
Arianna Occhipinti
Il Frappato “PT” della cantina Arianna Occhipinti è un vino rosso fragrante, profumato ed elegante, ottenuto da uve Frappato in purezza provenienti da vigne di circa 60 anni di età. l “PT” Frappato è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano, la fermentazione avviene in vasche di cemento con macerazione sulle bucce e frequenti rimontaggi giornalieri. L'affinamento avviene in vasche di cemento per 6 mesi, a cui seguono 12 mesi in botti di rovere.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino luminoso. Frutti rossi, fiori, spezie, note marine. Succoso, fresco, sapido, leggermente tannico.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Frappato 100%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Tra fine agosto e inizio settembre
Fermentazione spontanea su lieviti in tini di cemento per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere . Affinamento di 6 mesi in cemento, poi 12 mesi in botti di rovere.
35 mg/l
La valutazione delle guide
PT
VINO SLOW
RECENSITO
Microarea vinicola
Acate
Vigneto
Sabbia marina sciolta
60 anni
2 ha
Spalliera
6000 ceppi per ettaro
Provenienza
Sicilia
Piana di Vittoria
Acate
Scheda anagrafica
Arianna Occhipinti
Frappato Terre Siciliane Igt
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Arianna Occhipinti
Arianna Occhipinti a Vittoria, Sicilia, interpreta Frappato e Nero d’Avola con agricoltura biologica nella zona del Cerasuolo di Vittoria.
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