Etna Rosso Doc
Feudo
Girolamo Russo
L' Etna Rosso "Feudo" di Girolamo Russo è un vino rosso che rispecchia in ogni sua sfaccettatura il territorio in cui viene prodotto. Le viti sono coltivate sulle pendici Nord dell'Etna, su terreni vulcanici, sabbiosi e ricchi di minerali. "Feudo" nasce da uve Nerello Mascalese e da piccole percentuali di Nerello Cappuccio, nei vigneti di Contrada Feudo (Randazzo). Il risultato è un vino rosso rubino intenso, deciso e bilanciato.Leggi di più
54,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino intenso e luminoso. Frutti rossi sotto spirito, fiori, pesca, sottobosco, note di tabacco, spezie, cuoio. Deciso, tannico, bilanciato, acido, salino.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Trippa in umido, Cosciotto di agnello al vino, Filetto di manzo al pepe nero, Spezzatino con piselli
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nerello Mascalese 98%, Nerello Cappuccio 2%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà ottobre
Fermentazione spontanea in acciaio a 28-30°C con macerazione di 15 giorni. Affinamento per 18 mesi in botte grande e tonneau usate, poi 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Etna Rosso Doc Feudo
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Passopisciaro
Vigneto
Vulcanico, sabbioso, ricco di minerali
Tra 80 e 100 anni
0,76 ha
Alberello
4500 ceppi per ettaro
Provenienza
Sicilia
Monte Etna
Passopisciaro
Scheda anagrafica
Girolamo Russo
Etna Rosso Doc
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Girolamo Russo in Sicilia interpreta l’Etna nord da Passopisciaro con vigne biologiche, suoli vulcanici e vini di contrada nitidi e profondi.
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