Ramìe Pinerolese Doc
Coutandin
Il Pinerolese Ramie di Daniele Coutandin è un vino ottenuto da vitigni rari, alcuni dei quali si trovano esclusivamente nell'area di Pinerolo. Il Chatus, anche chiamato Nebbiolo di Dronero, è stato documentato per la prima volta nel XIV secolo e viene descritto come "Nebulus". È un vitigno tradizionale del Piemonte e le origini sono incerte. Attualmente cresce quasi esclusivamente sulle colline di Saluzzo, in provincia di Cuneo e sulle colline del Pinerolese. L'Avanà è un vitigno nativo del Piemonte, ma secondo alcuni studiosi è stato importato dalla Francia. È stato documentato per la prima volta nel 1606 e da alcuni studi genetici risulta essere imparentato con l'Amigne, una varietà della Svizzera, e ha anche una parentela con il Cacabouè, un vitigno della regione Savoia in Francia. Il nome Avanà deriva da "abante", che in latino significa "avanti", e si riferisce probabilmente alla maturazione precoce di questo vitigno. È caratterizzato da un grappolo piramidale di medie dimensioni con acini grandi e tondi dal colore molto scuro. Attualmente cresce principalmente in Val Susa e nel territorio del Pinerolese. L'Avarengo è un vitigno che cresce in Piemonte principalmente in Val Chisone, Val Pellice e Val Susa. Il suo nome deriva da "avaro" dovuta alla produttività molto bassa. Viene menzionato per la prima volta nel 1852, e durante tutto il XIX secolo fu un'uva molto popolare. L'Avarengo è caratterizzato da un grappolo piramidale medio grande con acini sferici grandi e dalla buccia spessa di colore blu molto scuro. Il Becuet è un vitigno raro che si trova esclusivamente in Piemonte, soprattutto nella Val Susa e Val Chisone dove viene coltivato su terreni molto scoscesi. È caratterizzato da un piccolo grappolo conico con acini piccoli e ovali con la buccia molto spessa. Leggi di più
29,50 €
Note aromatiche
Rosso intenso. Frutti, fiori, spezie. Fresco, strutturato, tannico.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Chatus 20%, Avanà 20%, Avarengo 20%, Barbera 20%, Becuet 20%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in acciaio per 9 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione.
nd
La valutazione delle guide
Ramìe Pinerolese Doc
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Pomaretto
Vigneto
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Piemonte
Pinerolese
Pomaretto
Scheda anagrafica
Coutandin
Ramìe Pinerolese Doc
altri vini dello stesso produttore
Coutandin
Coutandin in Piemonte, nel Pinerolese, interpreta il Ramìe di montagna con vitigni autoctoni, vigne eroiche e vinificazioni essenziali.
Coutandin in Piemonte, nel Pinerolese, interpreta il Ramìe di montagna con vitigni autoctoni, vigne eroiche e vinificazioni essenziali.
esplora
- Tutti i vini
- Territori
- Uve
- Denominazioni
- Produttori
chi siamo
- About
- Enodiversità
- Guida alle mappe
- Guida alla ricerca
- Lavora con noi
- Sostenibilità
assistenza
- Aiuto
- Spedizioni
- Pagamenti
legal
- Privacy policy
- Cookie policy
- Condizioni d'uso
- Condizioni di vendita
- Informazioni legali
Puoi pagare con:
Spediamo con:
Sostenibilità certificata:
Sostenibilità certificata:
