Pomaretto è un piccolo territorio viticolo alpino all’imbocco della Val Germanasca, dove i versanti esposti al sole ospitano vigneti disposti su antichi terrazzamenti in pietra. Le quote collinari e montane, generalmente comprese tra circa 600 e 850 metri, insieme alla ventilazione della valle e alle marcate escursioni termiche, favoriscono una maturazione lenta e regolare delle uve, preservando freschezza, profumi e finezza espressiva.
Il paesaggio vitato, conosciuto localmente attraverso i caratteristici “bari”, racconta una lunga tradizione agricola fatta di muri a secco, piccoli ciabot e parcelle adattate alla pendenza. Qui la viticoltura richiede interventi prevalentemente manuali, dalla gestione della chioma alla raccolta, con sistemi di allevamento come il guyot e pratiche attente all’arieggiamento naturale delle piante.
Il riferimento enologico della zona è il Pinerolese Ramìe, vino rosso ottenuto da un patrimonio di vitigni alpini e locali tra cui Avanà, Avarengo e Neretto, affiancati da altre varietà a bacca rossa non aromatiche. Le uve danno origine a vini dal profilo elegante e territoriale, caratterizzati da colore rubino, aromi fruttati e speziati, gusto asciutto, buona freschezza e una trama tannica raffinata. La rinascita dei vigneti storici mantiene viva una tradizione secolare e valorizza l’identità paesaggistica e culturale di Pomaretto.