Valtellina Superiore Riserva Docg
Sassella
Aldo Rainoldi
Il Valtellina Superiore Riserva Docg Sassella della ditta Aldo Rainoldi, è’ un vino rosso robusto e austero ed è realizzato esclusivamente nelle annate migliori, dopo una rigorosa selezione di uve. I vigneti sorgono in Valtellina, su terrazzamenti locati tra i 270 e i 600 metri sul livello del mare, composti da viti di oltre 30 anni di età. Il Valtellina Superiore Riserva Docg Sassella di Aldo Rainoldi affina in botti di rovere per quasi due anni, per poi stabilizzarsi per altri dodici mesi in bottiglia.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso granato luminoso. Frutta rossa, confettura di frutti di bosco. fiori, note speziate, cacao, caffè. Equilibrato, tannico, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Fondue bourguignonne, Malfatti di Bagòss d'alpeggio
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio. Affinamento in botti di rovere da 25 e 56 hl per 24 mesi, in vasca di cemento per 2 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Valtellina Superiore Riserva Docg Sassella
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Sassella
Vigneto
Ricco di roccia ferrosa
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Lombardia
Media Valtellina
Sassella
Scheda anagrafica
Aldo Rainoldi
Valtellina Superiore Riserva Docg
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Aldo Rainoldi
Aldo Rainoldi in Valtellina, Lombardia: Nebbiolo Chiavennasca da viticoltura eroica, tra terrazze alpine e vini di montagna fini e longevi.
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