Rossese di Dolceacqua Superiore Doc
Poggio Pini
Tenuta Anfosso
In assoluto il cru più scenografico della denominazione, e che arriva a comprendere la zona conosciuta come Colareo. Gode di ottima reputazione, è esposto in maniera ottimale, in particolare il lato sud che guarda il centro abitato di Soldano.
27,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino brillante con riflessi granato. Frutti rossi, spezie( pepe, chiodi di garofano), leggermente balsamico e note di vaniglia. Tannino intenso, caldo e sapido, note di pepe, fruttato.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Gnocchi al ragù
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Rossese 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fermentazione sulle bucce per 12-15 giorni a 26°-28°C. Affinamento per 12 mesi in vasche d’acciaio e 8 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Rossese di Dolceacqua Superiore Doc Poggio Pini
VINO SLOW
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Dolceacqua
Vigneto
Scisto, argilloso, calcareo
130 anni
nd
Coltivazione in fasce con sistema ad alberello
6000 ceppi per ettaro
Provenienza
Liguria
Riviera dei Fiori Occidentale
Dolceacqua
Scheda anagrafica
Tenuta Anfosso
Rossese di Dolceacqua Superiore Doc
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Tenuta Anfosso in Liguria interpreta il Rossese di Dolceacqua tra terrazze, muri a secco e vini eleganti dal profilo fine e sapido.
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