Antea Origini
Vino Bianco
Tenuta Anfosso
36,50 €
Note aromatiche
Giallo paglierino con riflessi dorati. Frutta a polpa gialla disidratata, frutti di bosco, miele, frutta secca, note iodate. Strutturato, equilibrato, morbido, sapido, note amaricanti.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Rossese Bianco 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Macerazione degli acini interi per 96 ore a 10°/12°C. Fermentazione in acciaio per circa un mese a 14°/16°C. Affinamento in tonneaux di acacia da 500 litri per 12 mesi, poi ulteriori 3 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Antea Origini
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Dolceacqua
Vigneto
Argilloso, calcareo.
nd
nd
Alberello
5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Liguria
Riviera dei Fiori Occidentale
Dolceacqua
Scheda anagrafica
Tenuta Anfosso
Vino Bianco
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Tenuta Anfosso
Tenuta Anfosso in Liguria interpreta il Rossese di Dolceacqua tra terrazze, muri a secco e vini eleganti dal profilo fine e sapido.
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