Rossese di Dolceacqua Superiore Doc
Luvaira
Tenuta Anfosso
26,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino con riflessi granato. Frutti di bosco, confettura di frutti rossi, note di cuoio, humus, rabarbaro, note di caffè macinato, tabacco e note balsamiche. Fresco, setoso, tannini nobili, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Filetto di manzo in crosta alle erbette
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Rossese 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Parte delle uve non vengono diraspate, fermentazione in acciaio sulle bucce per circa 12/15 giorni. Affinamento in vasche d'acciaio per 12 mesi, poi 8 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Rossese di Dolceacqua Superiore Doc Luvaira
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Dolceacqua
Vigneto
Scisto, argilloso, calcareo.
nd
nd
Alberello
5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Liguria
Riviera dei Fiori Occidentale
Dolceacqua
Scheda anagrafica
Tenuta Anfosso
Rossese di Dolceacqua Superiore Doc
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Tenuta Anfosso in Liguria interpreta il Rossese di Dolceacqua tra terrazze, muri a secco e vini eleganti dal profilo fine e sapido.
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