Rossese di Dolceacqua Superiore Doc
Fulavin
Tenuta Anfosso
23,90 €
Note aromatiche
Rosso rubino con riflessi granato. Frutti di bosco, fiori essiccati, spezie. Compatto, incisivo, sapido, ampio, avvolgente, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Rossese 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Uve parzialmente diraspate. Fermentazione in acciaio sulle bucce per circa 12/15 giorni a termperatura costante di 26°/28°C. Affinamento per 4 mesi in acciaio, 8 mesi in tonneaux di acacia, poi 3 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Rossese di Dolceacqua Superiore Doc Fulavin
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Dolceacqua
Vigneto
Scisto, argilloso, calcareo
nd
0,7 ha
Alberello
6000 ceppi per ettaro
Provenienza
Liguria
Riviera dei Fiori Occidentale
Dolceacqua
Scheda anagrafica
Tenuta Anfosso
Rossese di Dolceacqua Superiore Doc
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Tenuta Anfosso in Liguria interpreta il Rossese di Dolceacqua tra terrazze, muri a secco e vini eleganti dal profilo fine e sapido.
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