Oslavje
Venezia Giulia Bianco Igt
Radikon
L'Oslavje è un vino orange e prende il nome da Oslavia, un quartiere della città di Gorizia, dove sorge l'azienda. Il vino viene prodotto con uve Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio, coltivate in modo biologico senza l'utilizzo di sostanze chimiche, che vengono lasciate macerare molto a lungo e fermentano lentamente prima dell'affinamento che dura 6 anni.
69,50 €
Note aromatiche
Giallo ambrato intenso. Canapa, incenso, frutta esotica, marmellata di agrumi, spezie, note di miele, resina. Deciso, note balsamiche, salino.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Medaglioni di pesce spada ai capperi e olive taggiasche
Struttura
Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Vitigni: Chardonnay 40%, Pinot Grigio 30%, Sauvignon Blanc 30%
Alcol: 14%
Formato: 1 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione spontanea in tini di rovere con macerazione di 2-4 mesi e svolgimento della fermentazione malolattica. Affinamento in botti di rovere da 25-35 hl per 4 anni a cui seguono altri 2 anni in bottiglia. Nessuna chiarifica, filtrazione e aggiunta di solforosa.
4 mg/l
La valutazione delle guide
Oslavje
Microarea vinicola
Oslavia
Vigneto
"Ponka" composta da argilla compatta
30 anni
1,2 ha
Guyot singolo e doppio
8000 ceppi per ettaro
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Collio e Carso
Oslavia
Scheda anagrafica
Radikon
Venezia Giulia Bianco Igt
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Radikon a Oslavia, in Friuli Venezia Giulia: vini macerati da ponca, uve mature, lunghe attese e forte identità del Collio.
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