Amelia Vin Santo Occhio di Pernice Doc
La Palazzola
I vigneti sono localizzati ad una quota variabile dai 50 ai 400 m sul livello del mare a pendenza variabile nella parte sud occidentale dell'Umbria. In questa zona i vigneti sono presenti fin dall'antichità, Virgilio descrive nelle Georgiche come la popolazione era solita legare i tralci delle viti con i salici. Le uve vengono fatte appassire sui graticci, dopodiché vinificate e affinate in caratelli di rovere scolmi e sigillati per 48 mesi. Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso ramato. Frutta secca, uva sultanina, carcadè. Morbido, speziato.
Abbinamenti
Dolci alla frutta.
Consigliato con: Formaggi erborinati
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Dolce
Vitigni: Sangiovese 100%
Alcol: 10,50%
Formato: 0,37 l
Parametri vinificazione
nd
Appassimento delle uve e successiva fermentazione in caratelli. Affinamento in caratelli sigillati, scolmi, per 3 anni. Poi un altro anno in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Amelia Vin Santo Occhio di Pernice Doc
TOP WINE
Microarea vinicola
Stroncone
Vigneto
Argilloso, ricco di scheletro
nd
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Provenienza
Umbria
Conca Ternana
Stroncone
Scheda anagrafica
La Palazzola
Amelia Vin Santo Occhio di Pernice Doc
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La Palazzola
La Palazzola, in Umbria vicino a Terni e Stroncone, interpreta pendii argillosi, brezza e Metodo Classico con vini sapidi e territoriali.
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