San Francesco
Gattinara Riserva Docg
Antoniolo
Il 'San Francesco Gattinara Riserva Docg' della cantina Antoniolo è un vino rosso che incarna l'anima antica e corposa dei vini rossi da Nebbiolo prodotti nel nord del Piemonte. Affina per 24/30 mesi in grandi botti di rovere, ed il risultato è un vino rosso unico nel suo genere, equilibrato e ricco di profumi.
69 €
Note aromatiche
Rosso granato. Fiori, frutta rossa, note minerali, spezie orientali. Equilibrato, tannico, fresco, sapido.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Maiale in agrodolce, Ossobuco in umido, Ossobuco in salsa allo zafferano, Fonduta di toma valsesiana e tartufo nero
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in vasca di cemento con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 20 giorni. Affinamento in tonneau e in grandi botti di rovere per circa 24/30 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
San Francesco
Microarea vinicola
Gattinara
Vigneto
Vulcanico
60 anni
3,5 ha
nd
nd
Provenienza
Piemonte
Valsesia
Gattinara
Scheda anagrafica
Antoniolo
Gattinara Riserva Docg
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Antoniolo
Antoniolo, a Gattinara in Alto Piemonte, interpreta il Nebbiolo Spanna su suoli vulcanici con stile tradizionale e territoriale.
Antoniolo, a Gattinara in Alto Piemonte, interpreta il Nebbiolo Spanna su suoli vulcanici con stile tradizionale e territoriale.
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