Osso San Grato
Gattinara Riserva Docg
Antoniolo
'Osso San Grato' Gattinara Riserva Docg deve il sio nome ad uno dei cru del Gattinara, appartenente da generazioni all'azienda Antoniolo. A seguito dell'affinamento in botti di rovere per 24/30 mesi, il risultato è un vino rosso robusto e complesso, una delle più alte espressioni di Gattinara.
84 €
Note aromatiche
Rosso granato. Minerali, frutti rossi, confettura di ciliegie. Ricco, pieno, fresco, tannico.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Reale di vitello alla senape antica, Anatra al forno, Costata alla brace, Fagiano in casseruola
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Vinificazione in cemento con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 20 giorni. Affinamento in grandi botti di rovere per 24/30 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Osso San Grato
Microarea vinicola
Gattinara
Vigneto
Morenico, vulcanico
60 anni
5 ha
nd
nd
Provenienza
Piemonte
Valsesia
Gattinara
Scheda anagrafica
Antoniolo
Gattinara Riserva Docg
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Antoniolo
Antoniolo, a Gattinara in Alto Piemonte, interpreta il Nebbiolo Spanna su suoli vulcanici con stile tradizionale e territoriale.
Antoniolo, a Gattinara in Alto Piemonte, interpreta il Nebbiolo Spanna su suoli vulcanici con stile tradizionale e territoriale.
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