Le Castelle
Gattinara Riserva Docg
Antoniolo
Il 'Le Castelle Gattinara Riserva Docg' della cantina Antoniolo è un pregiato vino rosso a base nebbiolo. Dopo una vinificazione in cemento, affina in barrique per 30 mesi. E' un vino rosso intenso, che vanta una straordinaria purezza ed un eccezionale equilibrio. Leggi di più
49 €
Note aromatiche
Rosso granato intenso. Spezie, minerali, frutti rossi, fiori. Vigoroso, pieno, sapido.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Lepre in salmì, Carni rosse o selvaggina, Tortelli all'agnello e timo
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Vinificazione in vasche di cemento per circa 20 giorni. Affinamento in barrique per circa 30 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Le Castelle
Microarea vinicola
Gattinara
Vigneto
Porfido, vulcanico
40 anni
1,3 ettari
nd
nd
Provenienza
Piemonte
Valsesia
Gattinara
Scheda anagrafica
Antoniolo
Gattinara Riserva Docg
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Antoniolo
Antoniolo, a Gattinara in Alto Piemonte, interpreta il Nebbiolo Spanna su suoli vulcanici con stile tradizionale e territoriale.
Antoniolo, a Gattinara in Alto Piemonte, interpreta il Nebbiolo Spanna su suoli vulcanici con stile tradizionale e territoriale.
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