Luigi Baudana
Barolo Docg
Baudana
Vajra
Il Luigi Baudana Barolo Docg nasce dalla collaborazione delle aziende Baudana e Vajra. Per ottenere questo vino rosso elegantissimo, al termine della vendemmia si procede alla fermentazione della durata di circa un mese, seguita da una decina di giorni di macerazione sulle bucce. L'affinamento aviene in botti di rovere di Slavonia per 32 mesi. E' un Barolo inteso e profondo, dal colore rosso granato.Leggi di più
76,50 €
Note aromatiche
Rosso granato con sfumature amaranto. Frutti rossi, spezie, eucalipto, liquirizia, grafite. Caldo, morbido, secco, tannico, fresco, leggermente acido.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Terza settimana di ottobre
Fermentazione di 30 giorni in grandi botti di rovere e macerazione di 10 giorni con rimontaggi e follature. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa 32 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Luigi Baudana
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Serralunga d'Alba
Vigneto
Marne di Sant’Agata e marne bianche con sottosuolo di argilla rossa
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Piemonte
Langhe e Roero
Serralunga d'Alba
Scheda anagrafica
Vajra
Barolo Docg
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Vajra
Vajra, a Barolo nelle Langhe piemontesi, interpreta Nebbiolo e vitigni locali con vigne d’altura, biologico e stile elegante.
Vajra, a Barolo nelle Langhe piemontesi, interpreta Nebbiolo e vitigni locali con vigne d’altura, biologico e stile elegante.
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