Il Maggiore
Vermentino Colli di Luni Doc
Ottaviano Lambruschi
Il Maggiore è un vino molto simile al "Costa Marina", dal quale si differenzia per l'età inferiore del vigneto, che ha 12 anni, la temperatura di fermentazione è maggiore, circa 21°C, e l'affinamento è più lungo, dura circa 8 mesi ad una temperatura maggiore, 18°C. L'aroma più salmastro e di mentuccia lo distingue dal "Costa Marina", più morbido e sapido.
24,90 €
Note aromatiche
Giallo paglierino. Mela verde, frutta, erbe aromatiche e note di mentuccia. Vellutato, leggermente salmastro, fresco e persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Lattughe ripiene in brodo, Tagliolini con polpa di astice e pomodoro, Muscoli alla marinara
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Vermentino 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine settembre
Fermentazione in acciaio con temperatura controllata di 20-22°C. Affinamento in acciaio a 18°C per circa 8 mesi.
nd
La valutazione delle guide
Il Maggiore
TOP WINE
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Litorale di Sarzana
Vigneto
nd
12 anni
nd
Guyot capovolto semplice
nd
Provenienza
Liguria
Cinque Terre e Val di Magra
Litorale di Sarzana
Scheda anagrafica
Ottaviano Lambruschi
Vermentino Colli di Luni Doc
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Ottaviano Lambruschi
Ottaviano Lambruschi in Liguria interpreta i Colli di Luni con Vermentino sapido, colline ventilate e cura della materia prima.
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