Çericò
Vino Rosso
Prima Terra
Il vino prende il nome dal bosco di cerri che circonda il vigneto. Si trova a 500 metri di altitudine, sulle alture di Riomaggiore, zona che mille anni fa ospitò i primi insediamenti umani delle Cinque Terre. Il vigneto di circa vent'anni cresce su di un terreno scistoso e sabbioso, contiene una percentuale di limo che in questa zona è molto rara. Il microclima caldo in estate ma con importanti escursioni termiche permette agli aromi di fissarsi meglio ni vitigni aromatici.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso granato. Fiori, frutti rossi, erbe aromatiche, rabarbaro e note speziate. Tannini vellutati, strutturato e equilibrato, fruttato.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Granaccia 80%, Syrah 20%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione spontanea con macerazione di circa 60 giorni in vasche di acciaio inox. Affinamento sui lieviti di circa 2 anni in contenitori di rovere di slavonia da 550l. Dopo l'assemblaggio in acciaio inox il vino decanta 3 mesi prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6-8 mesi.
nd
Microarea vinicola
Cinque Terre
Vigneto
Scistoso e sabbioso con humus bilanciato
20 anni
nd
In parte guyot ed in parte a ventaglio (alberello aperto su contro-spalliera)
nd
Provenienza
Liguria
Cinque Terre e Val di Magra
Cinque Terre
Scheda anagrafica
Prima Terra
Vino Rosso
altri vini dello stesso produttore
Prima Terra
Prima Terra in Liguria interpreta Cinque Terre e Colli di Luni con vitigni locali, suoli rocciosi e uno stile mediterraneo riconoscibile.
Prima Terra in Liguria interpreta Cinque Terre e Colli di Luni con vitigni locali, suoli rocciosi e uno stile mediterraneo riconoscibile.
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