Poggio della Costa
Grechetto Civitella d'Agliano Igt
Sergio Mottura
"Poggio della Costa” è il nome del cru da cui provengono le uve di Grechetto. È un vitigno locale coltivato usando risorse naturali e senza l'uso di sostanza chimiche, ed è ritenuto tra i più espressivi del territorio.
Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino luminoso. Frutti tropicali, agrumi, note di erbe aromatiche, fiori, gesso e minerali, note di miele. Pieno, fresco, sapido.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Grigliata di carne bianca e verdure, Crostacei, molluschi o crudità, Lasagne asparagi e salmone, Couscous con gamberi e verdure
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Grechetto 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento, sempre in acciaio, per 6 mesi sui lieviti, poi 2 in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Poggio della Costa
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Civitella d'Agliano
Vigneto
Argilloso e di medio impasto
nd
7 ha
Guyot
5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Lazio
Lago di Bolsena
Civitella d'Agliano
Scheda anagrafica
Sergio Mottura
Grechetto Civitella d'Agliano Igt
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Sergio Mottura
Sergio Mottura a Civitella d’Agliano, Lazio: Grechetto, suoli vulcanici e viticoltura biologica nella Tuscia viterbese.
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