Muffo
Grechetto Civitella d'Agliano Igt
Sergio Mottura
Il "Muffo" viene prodotto dalle uve dei vigneti "Umbrico" e "Mecone". Grazie alla loro posizione bassa, durante l'autunno vengono avvolti dalle nebbie provenienti dal lago di Alviano che permettono alle muffe nobili di svilupparsi sui grappoli.
29,50 €
Note aromatiche
Giallo dorato con riflessi ambrati. Agrumi canditi, fiori, frutta. Sapido, fresco, note mielate e burrose.
Abbinamenti
Formaggi stagionati ed erborinati, Dolci alla frutta, Dolci alle creme, Dolci da forno, Vini da meditazione.
Consigliato con: Pasticceria secca, torte o cioccolato
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Dolce
Vitigni: Grechetto 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,37 l
Parametri vinificazione
nd
Vinificazione tra Natale e fine anno con fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in carati di rovere per circa 12 mesi, poi 6 in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Muffo
Microarea vinicola
Civitella d'Agliano
Vigneto
nd
40 anni
nd
nd
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Provenienza
Lazio
Lago di Bolsena
Civitella d'Agliano
Scheda anagrafica
Sergio Mottura
Grechetto Civitella d'Agliano Igt
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Sergio Mottura
Sergio Mottura a Civitella d’Agliano, Lazio: Grechetto, suoli vulcanici e viticoltura biologica nella Tuscia viterbese.
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