Nekaj
Friulano Venezia Giulia Igt
Damijan Podversic
Il Nekaj viene prodotto con sola uva Friulano coltivata sul Monte Calvario in provincia di Gorizia. I vigneti non vengono trattati con nessun tipo di sostanza chimica per mantenere la naturale espressività delle uve. È un vino bianco non filtrato vinificato con macerazione sulle bucce per 2-3 mesi. Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Giallo dorato luminoso con riflessi ambrati. Confettura di albicocca, frutta tropicale, miele, fiori, note di latticini, crema pasticcera, spezie, salsedine. Strutturato, leggermente tannico, minerale, note speziate.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Sella di coniglio al tartufo con timballo di patate, Parmigiana di melanzane, Orata al sale di Pirano, Anatra all'arancia, Tortelli di cappone in brodo
Struttura
Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Vitigni: Friulano 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione spontanea in tini troncoconici di rovere con macerazione sulle bucce per 60-90 giorni. Affinamento in botti da 20 o 30 hl per 3 anni, poi 1 anno in bottiglia. Svolgimento della fermentazione malolattica. Non filtrato.
nd
La valutazione delle guide
Nekaj
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
VINO SLOW
Microarea vinicola
Oslavia
Vigneto
Marnoso sassoso
Tra 18 e 30 anni
nd
nd
nd
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Collio e Carso
Oslavia
Scheda anagrafica
Damijan Podversic
Friulano Venezia Giulia Igt
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Damijan Podversic
Damijan Podversic, nel Collio goriziano in Friuli Venezia Giulia, interpreta ponca, vitigni locali e macerazioni con stile nitido e territoriale.
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