Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt
Rinaldini - Moro
Il Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt dell'azienda Rinaldini è composto da differenti varietà di uve che crescono su terreni alluvionali e trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta e armonica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con l’utilizzo di lieviti selezionati.
8,50 €7,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino. Frutti rossi e fiori. Pieno, fresco e fruttato..
Abbinamenti
Carni conservate, Piatti piccanti, Piatti speziati.
Consigliato con: Dolci al cucchiaio o a base di frutta
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Amabile
Vitigni: Lambrusco Maestri 40%, Lambrusco Salamino 45%, Ancellotta 15%
Alcol: 9%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Macerazione a contatto delle bucce a cappello sommerso a freddo per due-tre giorni. Con l'utilizzo di una pressa soffice viene separato il mosto fiore, poi viene filtrato e mantenuto in vasca d'acciaio a 0 gradi per diversi mesi.
nd
La valutazione delle guide
Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt
Microarea vinicola
Montecchio Emilia
Vigneto
Alluvionale misto ghiaioso
nd
15.5 ha
Cordone speronato
4000 ceppi per ettaro
Provenienza
Emilia Romagna
Appennino Reggiano Parmense
Montecchio Emilia
Scheda anagrafica
Rinaldini - Moro
Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt
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Rinaldini - Moro in Emilia Romagna esprime Calerno e le colline matildiche con Lambrusco, suoli alluvionali e vini nitidi di carattere.
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