Collenottolo
Montefalco Sagrantino Docg
Tenuta Bellafonte
Il Sagrantino ha origini incerte, ma si pensa provenga dalla Grecia, arrivato in Italia con i monaci bizantini. Tracce di coltivazioni risalenti al medioevo si trovano nei terreni vicini al comune di Montefalco. In passato veniva usato principalmente durante le funzioni religiose, motivo del nome di questo vino intenso e dalla grande capacità di invecchiamento.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino luminoso con riflessi granato. Frutti rossi e a bacca, fiori, note di anguria e tamarindo, spezie, rabarbaro, grafite. Equilibrato, leggermente tannico, morbido, fresco sapido e persistente.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Poivrade di selvaggina, Filetto di capriolo ai mirtilli, Piccione in casseruola con funghi galletti, Filetto alla Rossini
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Sagrantino 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione spontanea in acciaio dei grappoli diraspati ma non pressati. Affinamento per 36 mesi in botti di rovere da 30 hl, a cui seguono altri 24 mesi in bottiglia. Non filtrato.
nd
La valutazione delle guide
Collenottolo
RECENSITO
RECENSITO
VINO SLOW
RECENSITO
Microarea vinicola
Bevagna
Vigneto
Argilla alternata a formazioni marnose e arenacee
17 anni
nd
Cordone speronato, guyot
5000 ceppi per ettaro
Provenienza
Umbria
Valle Umbra
Bevagna
Scheda anagrafica
Tenuta Bellafonte
Montefalco Sagrantino Docg
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Tenuta Bellafonte
Tenuta Bellafonte in Umbria interpreta Montefalco da Bevagna con Sagrantino, suoli argillosi-marnosi e vinificazioni spontanee dallo stile umbro.
Tenuta Bellafonte in Umbria interpreta Montefalco da Bevagna con Sagrantino, suoli argillosi-marnosi e vinificazioni spontanee dallo stile umbro.
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