Arquata
Montefalco Sagrantino Docg
Adanti
Esaurito
Note aromatiche
Rosso granato luminoso. Confettura di frutti rossi, viola appassita, liquirizia, ginepro, note di tabacco, grafite, cioccolato. Morbido, tannino deciso, sapido, equilibrato.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Allodole tartufate in casseruola, Piccione ai porcini e tartufo nero, Quaglie al tartufo nero, Stufato di mamzo, Brasato di bufalo
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Sagrantino 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Prima metà di ottobre
Macerazione e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura di 28°C per 21-24 giorni. Affinamento in botti di rovere da 30 hl e tonneaux per 30 mesi, poi 24 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Arquata
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Bevagna
Vigneto
Argilloso, sabbioso, calcareo
nd
nd
nd
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Provenienza
Umbria
Valle Umbra
Bevagna
Scheda anagrafica
Adanti
Montefalco Sagrantino Docg
altri vini dello stesso produttore
Adanti
Adanti, cantina umbra dell’area Montefalco, interpreta Sagrantino, Sangiovese e Grechetto con viticoltura biologica e stile territoriale.
Adanti, cantina umbra dell’area Montefalco, interpreta Sagrantino, Sangiovese e Grechetto con viticoltura biologica e stile territoriale.
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