Pian di Conte
Brunello di Montalcino Riserva Docg
Talenti
Il Pian di Conte viene prodotto solo nelle annate particolarmente eccezionali. Le uve di Sangiovese provengono dai vigneti più vecchi che sorgono su terreni franco sabbiosi esposti a sud-est ad un'altitudine di 400 metri.
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103,90 €93,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino luminoso con riflessi granato. Frutti rossi, fiori, grafite, sottobosco, liquirizia, tabacco, cioccolato fondente, spezie. Fresco, tannico, note minerali.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Spiedo di piccione con fegato grasso, Filetto alla Rossini
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Sangiovese 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata 28 - 29°C. Affinamento per 24 mesi per il 50% in tonneaux di rovere francese e per il restate 50% in botti di rovere di Slavonia da 15-25hl, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Pian di Conte
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Sant'Angelo in Colle
Vigneto
Tessitura franco-sabbiosa e abbondante scheletro
nd
nd
Cordone speronato
5400 ceppi per ettaro
Provenienza
Toscana
Val d'Orcia
Sant'Angelo in Colle
Scheda anagrafica
Talenti
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