Lupi e Sirene
Brunello di Montalcino Riserva Docg
Podere Le Ripi
Il Lupi e Sirene è prodotto solo con uve Sangiovese coltivate a Montalcino. I vigneti di 15 anni sorgono a 350 metri di altitudine nella parte meridionale del paese e vengono coltivati secondo l'agricoltura biodinamica.
Esaurito
Note aromatiche
Rosso intenso con riflessi granato. Frutti di sottobosco, bacche scure, minerale, fiori, spezie, liquirizia. Deciso, strutturato, leggermente tannico, persistente.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Capriolo in umido
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Sangiovese 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine settembre
Fermentazione in tini di rovere scoperti con macerazione di 50 giorni. Affinamento di 33 mesi in tonneaux di rovere a cui seguono 9 mesi in cemento e 19 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Lupi e Sirene
RECENSITO
RECENSITO
TOP WINE
Microarea vinicola
Castelnuovo dell'Abate
Vigneto
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Toscana
Val d'Orcia
Castelnuovo dell'Abate
Scheda anagrafica
Podere Le Ripi
Brunello di Montalcino Riserva Docg
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