Senti Oh!
Costa Toscana Igt
La Fontuccia
Il vino bianco "Senti Oh! Costa Toscana Igt" dell'azienda La Fontuccia nasce da un’attenta selezione dei grappoli migliori nelle vigne situate sui pendii scoscesi della zona del Capel Rosso, nella parte piu’ a sud dell’isola del Giglio da sempre considerata la piu’ vocata per la coltivazione dell’uva. La vendemmia inizia la prima decade di settembre, a seguito della diraspatura delle uve, avviene una macerazione a freddo di 72 ore seguita da una fermentazione a temperatura controllata. A seguito dell'affinamento in vasche di acciaio e bottiglia, il vino bianco risulta di un giallo paglierino brillante, dal caratere avvolgente, strutturato e fresco.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Giallo paglierino intenso e brillante. Minerale, iodato, albicocca, pesca, fiori. Sapido, minerale, avvolgente, strutturato, fresco, leggermente tannico.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Struttura
Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Vitigni: Ansonica 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Tra l'inizio e metà settembre
Crio-macerazione di 24-72 ore e fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Senti Oh!
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Isola del Giglio
Vigneto
Granito sciolto, misto sabbio argilloso e a medio impasto
nd
nd
nd
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Provenienza
Toscana
Costa d'Argento
Isola del Giglio
Scheda anagrafica
La Fontuccia
Costa Toscana Igt
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La Fontuccia
La Fontuccia, sull’Isola del Giglio in Toscana, interpreta l’Ansonica tra vigne terrazzate, granito, luce marina e viticoltura eroica.
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