Nantropò
Costa Toscana Igt
La Fontuccia
Il passito "Nantropò" dell'azienda La Fontuccia, nasce da uve Ansonica raccolte da vigneti di oltre 80 anni situati tra granito e mare all'interno del territorio dell'isola del Giglio. A seguito della raccolta, le uve vengono fatte appassire al sole per un periodo che varia dai 28 ai 40 giorni a seconda dell’ andamento stagionale. La diraspatura viene fatta manualmente, la fermentazione è spontanea senza controllo della temperatura con macerazione di circa 4 mesi. Il risultato è un vino ambrato, strutturato e persistente.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Giallo ambrato intenso. Frutta, albicocche, agrumi, note di frutti tropicali, fiori. Strutturato, ricco, persistente, equilibrato.
Abbinamenti
Formaggi stagionati ed erborinati, Dolci alla frutta, Dolci alle creme, Dolci da forno, Vini da meditazione.
Struttura
Colore: Orange
Dolcezza: Dolce
Vitigni: Ansonica 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,37 l
Parametri vinificazione
Raccolta precoce a fine agosto
Appassimento al sole delle uve per 28-40 giorni a seconda dell'annata. Diraspatura manuale e fermentazione spontanea in acciaio senza controllo della temperatura con macerazione di circa 4 mesi. Affinamento in acciaio per 3 mesi sulle fecce fini a cui seguono altri 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Nantropò
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Isola del Giglio
Vigneto
Granito sciolto, poco profondo
80 anni
nd
nd
nd
Provenienza
Toscana
Costa d'Argento
Isola del Giglio
Scheda anagrafica
La Fontuccia
Costa Toscana Igt
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La Fontuccia
La Fontuccia, sull’Isola del Giglio in Toscana, interpreta l’Ansonica tra vigne terrazzate, granito, luce marina e viticoltura eroica.
La Fontuccia, sull’Isola del Giglio in Toscana, interpreta l’Ansonica tra vigne terrazzate, granito, luce marina e viticoltura eroica.
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