Name: 'Rosso Saverio' Costa Toscana Igt
Brand: Altura Vigneto
Price: 54.9 EUR
Availability: InStock

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'Rosso Saverio' Costa Toscana Igt

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'Rosso Saverio' Costa Toscana Igt

Rosso Saverio

Costa Toscana Igt

Altura Vigneto

Il Rosso Saverio è un blend di uve rosse tradizionali, antiche e tipiche dell'Isola del Giglio, che fermentano poi tutte insieme. Le uve vengono raccolte secondo i naturali tempi di maturazione e vengono lasciate riposare all’ombra in modo da creare una leggera disidratazione.Leggi di più

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Note aromatiche

Rosso rubino intenso. Macchia mediterranea, bacche scure, acciughe sotto sale, spezie. Intenso, ricco, tannico, fresco.

Abbinamenti

Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.

Struttura

Colore: Rosso

Dolcezza: Secco

Vitigni: Granaccia, Moscato Nero, Canaiolo Nero, Malvasia Nera, Sangiovese

Alcol: 14,50%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento:Fermentazione spontanea in acciaio e macerazione lunga post-fermentativa. Affinamento per 20 mesi in acciaio, poi in botti di rovere austriaco usate da 500l per 6 mesi. Nessuna chiarifica ne filtrazione.

Solforosa totale:32 mg/l

La valutazione delle guide

Rosso Saverio

Annate

201820172016

AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Isola del Giglio

Vigneto

Suolo:Sabbioso e acido con roccia viva

Età media:20 anni

Estensione:1 ha

Tipo di impianto:Alberello basso

Densità di impianto:10000 ceppi per ettaro

Provenienza

Macroarea vinicola:Toscana

Area vinicola:Costa d'Argento

Microarea vinicola:Isola del Giglio

Scheda anagrafica

Produttore:Altura Vigneto

Denominazione ufficiale:Costa Toscana Igt

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Altura Vigneto

Altura Vigneto, all’Isola del Giglio in Toscana, esprime Ansonaco e vigne terrazzate su granito, tra vento, sole e salsedine.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

Rosso Saverio

Costa Toscana Igt

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Abbinamenti

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