Il Poggio
Chianti Classico Riserva Docg
Castello di Monsanto
Il Poggio prende il nome dal vigneto da cui provengono le uve, ed è il vigneto da cui l'azienda ha iniziato la produzione nel 1962. Il Poggio inoltre è stato il primo Chianti Classico a riportare la menzione di singolo vigneto sull'etichetta. Viene prodotto con uve di Sangiovese a cui si aggiunge una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino, dopo la vinificazione il vino, dalla elevata capacità di invecchiamento, affina nelle storiche cantine del castello.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino luminoso, Frutti rossi, spezie, note minerali, tabacco, note di legno, leggermente balsamico. Equilibrato, fresco, tannico, fruttato.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Piccione al forno con cipollotti, Beccacce allo spiedo, Tagliata al tartufo, Arista con le prugne
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Sangiovese 95%, Canaiolo Nero 2%, Colorino 3%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con macerazione di 20-22 giorni e frequenti rimontaggi. Affinamento in botti di rovere francese da 500l, in parte nuovi in parte di secondo passaggio, per circa 18 mesi a cui seguono 2 anni in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Il Poggio
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Poggibonsi
Vigneto
nd
49 anni
nd
Guyot e cordone speronato
nd
Provenienza
Toscana
Chianti
Poggibonsi
Scheda anagrafica
Castello di Monsanto
Chianti Classico Riserva Docg
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