Etna Rosso Doc
Arcuria
Graci
L'Etna Rosso "Arcuria" della cantina Graci è un vino rosso siciliano da uve Nerello Mascalese selezionate dalla contrada da cui prende il nome. La fermentazione con lieviti indigeni e l'agricoltura biologica ne fanno un prodotto genuino e territoriale. L'affinamento in legno arricchisce il corredo aromatico fruttato con toni più speziati. Il sapore è caldo e strutturato, elegante e intensoLeggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino trasparente. Fiori, frutti rossi, spezie, tabacco, liquirizia. Tannico, corposo, ammandorlato.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Manzo brasato con funghi, Risotto alla parmigiana, Brasato di guancia di manzo, Stinco di maiale al vino rosso, Suino nero in crosta di pistacchi
Struttura
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Fine ottobre
Fermentazione senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce da 30 a 90 giorni. Affinamento in grandi tini di rovere per 24 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Etna Rosso Doc Arcuria
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Passopisciaro
Vigneto
Vulcanico sabbioso ricco di scheletro e ferro
Tra 15 e 70 anni
15 ha
Alberello
6000-10000 ceppi per ettaro
Provenienza
Sicilia
Monte Etna
Passopisciaro
Scheda anagrafica
Graci
Etna Rosso Doc
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Graci
Graci, sull’Etna in Sicilia, interpreta Passopisciaro con vitigni autoctoni, vigneti d’altura e uno stile essenziale, territoriale e vulcanico.
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